ふわりんこ

毎日のこと、楽しいこと、気になること、夢に見たこと、妄想(笑)、本のこと、お料理、大好きなもの、大好きな人、いろんな気持ち・・・ 

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2011*06*14 Tue

秘密の粉

私はあまりお料理が上手ではありませんでした。

結婚当初は3日に1度は野菜炒めだったかも(-_-;)

7年くらい前に図書館で見つけた
小林カツ代料理の辞典―おいしい家庭料理のつくり方2448レシピ小林カツ代料理の辞典―おいしい家庭料理のつくり方2448レシピ
(2002/04)
小林 カツ代

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 がずっとバイブルでした。

写真を載せたいけれど、

すごいシミ、よごれねんきが入っているのでお見せできません。

今はcookpadという便利なサイトが大活躍です。

牛丼を作ろうと思ったとき、cookpadで検索すると、

あっちにもこっちにもダシダ ダシダ ダシダと書いてある。

ネットで検索して、スーパーはしごして、見つけました。

DASHI.jpg

これでレシピ通りに作ると吉○屋の牛丼の味がするとかしないとか

我が家はつゆだくなので そして7人家族なので
牛バラ肉 900g
玉ねぎ  2個
水    1300cc
☆本だし 小さじ1
☆酒   1cup
☆砂糖  大さじ5 
shiru.jpg tamanegi.jpg
玉ねぎがしんなりするまで煮込んで

★牛肉ダシダ  大さじ4と1/2
★しょうゆ   120cc
★しょうがのすりおろし チューブでブニュっと適当

dekiagari.jpg

美味しかったです。




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○2011/06/15○
ダシダ!!!
我が家でもかかせない調味料です♪
便利で美味しいので最高です☆
[ 編集 ]
○2011/06/15○
ダシダを売るための本ですねwww

調味料とか大事です(^-^)
あたしは飲食店で働いてた経験があるので、少しは料理作れるつもりなんですが、その店で使ってた調味料がないと味に不安が生まれますwww

業務スーパーバンザイ\(^□^)/
[ 編集 ]
○2011/06/16○
わかめスープを作ってみたら、
お店の味!!!

ダシダ使っているのかなぁ。
これからもいろんなものに挑戦してみようと思ってます。
[ 編集 ]
○2011/06/16○
業務用のスーパーって楽しいですよね。
そしていらないものを、大量に買っちゃって、
後悔するんですよね(-_-;)
[ 編集 ]
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